美味的椰蓉花环面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：225
全蛋液 ：55
白砂糖 ：20
牛奶 ：80

辅料

黄油 ：10
蔓越莓 ：10
椰蓉 ：20
酵母 ：3
盐 ：1
蛋黄 ：20
糖粉 ：5

具体步骤

1.将高筋面粉、牛奶、20克白砂糖、55克全蛋液、盐，按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，酵母在面粉上掏个小坑放入。

2.启动面包机自定义揉面程序，20分钟。

3.加入黄油。

4.继续揉到能拉出筋膜。

5.发酵至原来的2.5倍大小。

6.蔓越莓切碎。

7.碗里加入蛋黄、椰蓉、蔓越莓、5克白砂糖，拌匀。

8.面团排气后分成四个剂子。

9.将每个剂子擀成长舌状。

10.如图卷起。

11.再次擀成长舍状，表面均匀铺上椰蓉馅，稍微按压一下，让其粘连上。

12.将四片叠放一起，最上面一片不铺椰蓉馅。

13.切成八等分。

14.9寸披萨盘里铺上油纸，中间用一个圆形的杯子，将这八等分均匀码放好。

15.再次发酵至原来的2-2.5倍大小。

16.表面轻轻刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱中上层，上下火，180度，20分钟。

17.出炉好表面筛上糖粉

烹饪技巧

每个烤箱的性能有差异，烤的温度和时间要根据自己烤箱性能来确定。