柠香苹果的做法 柠香苹果怎么做

“苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。
　　吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

　　在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

　　国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠香苹果的做法步骤

• 1、碗中放半碗凉水，加少许盐

• 2、苹果去皮

• 3、切成小块，放入盐水中浸泡一会

• 4、倒掉浸泡苹果的盐水，放入锅中，加适量水

• 5、大火煮开，加适量白糖

• 6、改小火煮至苹果变软

• 7、盛入碗中

• 8、依个人口味，加入柠檬蜜

小窍门

在盐水中浸泡一会不易变色