美味椰香花型面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

自制面包可是非常有意思的事情，最好是可以和家人一起做，既促进感情才又能锻炼手工，做成椰香花型面包之后外观更吸引人，无论当早餐还是下午茶的甜品的是极好的，健康有营养，而且不是用模具刻出来的花，更立体更松软，一起动手制作吧。

主料

牛奶 ：140
高筋面粉 ：224
酵母 ：3

辅料

糖 ：20
椰蓉 ：适量
盐 ：3
黄油 ：10
蛋液 ：40

具体步骤

1.把主料中的材料揉成团后放入冰箱冷藏17小时，取出撕成小块，放入辅料中除黄油、椰蓉的材料和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.进行发酵

4.发好的面团取出排气后分成5份，醒15分钟

5.全部擀成21厘米的圆形，上面撒上椰蓉

6.5份全部叠起，每层中间撒上椰蓉（应该还要刷上一层黄油，我没刷，所以效果不好）

7.擀成27厘米的圆形

8.放上9寸披萨盘

9.顺着披萨盘把边切一圈（如果是硅胶垫，不要用刀哦，我用刮板切的）

10.切成4份

11.再切成16份

12.卷起

13.放入披萨盘，切下的边可以另外做个面包，再次发酵40分钟

14.发好后刷上蛋液，撒上椰蓉

15.烤箱预热，中层180度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸

烹饪技巧

1、液体量根据自家面粉吸水性，烤箱温度、时间根据自己家烤箱设定。我的糖量不多，不太甜。