椰蓉花型面包怎么做好吃又简单
主料
盐 ：2.5g牛奶 ：110ml
热水 ：60ml
面包材料高粉 ：250g
干酵母 ：3
黄油 ：75
汤种高粉 ：50
汤种 ：50
糖 ：40
蛋液 ：25ml
辅料
椰蓉 ：100g黑芝麻 ：50g
细砂糖 ：50g
全蛋 ：50g
具体步骤
1.汤种的做法：高粉50克。
2.90℃热水60克。
3.热水倒入高粉中搅匀。
4.搅拌好的面团，放凉后冷藏备用。
5.面包材料：高粉250克、汤种50克、糖40克、盐2.5克、干酵母3克、蛋液25克、牛奶110克、黄油25克。所有材料放入面包机内，把汤种撕成小块也入，（除黄油外）揉至面团光滑。
6.看到面团表面光滑了，就放入黄油揉至扩展阶段。
7.揉好的面团在面包机内进行发酵。
8. 椰蓉馅料：黄油50克、细砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。
9.椰蓉馅料的做法：将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。
10.加入细砂糖，搅拌均匀。
11.分次加入全蛋，再搅拌均匀。
12.加入椰蓉拌匀。
13.加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。
14.拌好的椰蓉馅料，蒙上保鲜膜待用。
15.发好的面团拿出来进行滚圆排气。
16.蒙上保鲜膜松弛15分钟。
17.均匀的分割成8块面团。
18.分好的面团用保鲜膜蒙上，在松弛15分钟。
19.取一块面团，擀成圆形。
20.翻面后放入椰蓉馅。
21.包成圆形状。
22.压扁后在擀开。在圆饼的中间剪2刀，然后在刀口的下边剪4个口，剪完下边，接着剪上边。
23.把切口相对翻成花型。
24.面包翻好了之后，把面包中间用手抹上点水。
25.擀面杖的头也粘点水，然后蘸上芝麻。
26.粘好的黑芝麻用擀面杖轻轻的压到面包的中间。
27.粘好黑芝麻的面包形状。
28.放入烤盘进行最后的发笑阶段。（我都是放入烤箱中，然后放碗热水，等热水凉了之后，在换一次热水，2次发酵大约40分钟左右）。
29.发酵好以后，在面包表面刷上一层蛋液。
30.烤箱预热，把面包送入烤箱内，190度，18分钟。（烤箱的温度根据自己来调节）。
31.面包出炉了。
1.内陷可以换成豆沙馅。2.烤箱温度根据自家来调节。
