家庭版-地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：50
土豆 ：100
青椒 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材土豆，青椒 茄子

2.茄子用手撕好，用淡盐水泡水里一下

3.青椒切好

4.土豆切好放水里泡一下

5.热锅放入适量的油放入土豆

6.土豆煎到透明的时候盛出来备用

7.锅内留底油放入茄子

8.茄子炒到软后放入青椒

9.放入青椒后放入刚煎好的土豆

10.加入适量的盐

11.加入适量的蒜

12.翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、腌渍过的茄子，在炒至过程中不易吸油和粘锅。2、土豆不要切太大，不易熟。