改良版之地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

茄子 ：适量
土豆 ：适量
咸鱼 ：适量
青椒 ：适量

辅料

姜片 ：适量
大蒜头 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 将土豆切片，茄子滚刀块，咸鱼切粒，青椒切丝。

2. 起油锅，待油温七八成热后，依次下姜片、土豆、茄子翻炒。

3. 炒到有香味溢出，加入少许糖，适量生抽，继续煸炒片刻，加适量水，加盖中火烧开。

4. 加入青椒丝，待汤汁收干后，撒入葱丝即可