「首发」免油炸版糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排 ：400

辅料

生姜 ：1块
八角 ：1个
番茄酱 ：适量
香叶 ：2片
香醋 ：2勺
白糖 ：1勺半
油 ：适量
大葱 ：1段
料酒 ：适量
酱油 ：1勺
熟芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.肋排切成小块

3.生姜切成片，大葱切成段

4.锅里加入适量水，放入生姜、大葱、八角、香叶、料酒、排骨，大火烧开，然后中火煮半小时

5.将煮熟的排骨控干多余的水分

6.锅里放入适量油烧到5成热，放入排骨慢慢煎到排骨变黄出锅待用

7.锅里留上煎排骨剩下的油，加入一勺酱油、两勺香醋、两勺白糖、一勺番茄酱，充分翻炒至白糖融化

8.加入煎好的排骨翻均匀，加入适量熟白芝麻

9.出锅了

烹饪技巧

一、排骨选用肋排最好；二、煎的时候油不用太多，中火煎，用不粘锅比较好操作；三、这个主要突出酸甜口感，酱油不用太多，加点番茄酱颜色更漂亮，味道也非常不错。