地三鲜东北版怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

茄子 ：一个
绿辣椒 ：两个
土豆 ：两个
油 ：适量
蒜 ：五半
姜 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：少许
盐 ：适量
鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

1. 土豆片稍微厚些,水泡五分钟,然后控去水备用

2. 辣椒削好,控水备用

3. 茄子切成三棱,

4. 锅里放油,待油七八分热,土豆片入锅,炸透上色,茄子辣椒同样这样炸。炸好捞出备用。

5. 蒜切成沫,开始调汁碗里放入生抽,淀粉,少放点水搅拌均匀。

6. 锅少许油,放入蒜沫,姜沫爆香,放入炸好的土豆片,辣椒,茄子翻炒,放入盐,放入调好的汁,快速翻炒,放少许鸡精,完成,可以出锅了。