美味培根芝士堡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

汉堡是我非常喜欢吃的食物，经常会在外面的快餐店买来吃，我干脆就自己学会了做培根芝士堡，因为这是很多人都喜欢的培根芝士堡，我喜欢在汉堡中加入很多的培根和芝士肉香和奶香味都是非常浓郁的，按这个方法还可以做出更多种的汉堡。

主料

高筋面粉 ：265
酵母 ：3
奶粉 ：10
细砂糖 ：25
盐 ：2
水 ：130
蛋液 ：25
黄油 ：25

辅料

白芝麻 ：适量
芝士片 ：2片
沙拉酱 ：适量
西红柿 ：2片
培根 ：2片
生菜叶 ：2片
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

4.待程序结束，发酵完毕

5.取出发酵好的面团揉匀排气

6.分割成8份

7.分别滚圆后松弛15分钟

8.取一个松弛好的面团压扁

9.然后再次滚圆

10.将面团摆放入烤盘，并放到温暖湿润处进行最后发酵

11.发至约2倍大小

12.在表面刷一层蛋液

13.撒适量白芝麻

14.送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟

15.出炉晾凉后密封保存

16.打算做汉堡时，取 两个坯子，从中间切成上下两片，备用

17.鸡蛋煎熟

18.培根也煎好

19.将煎好的鸡蛋放到汉堡坯子上

20.然后依次放上芝士片和培根

21.再放适量生菜叶，并在上面挤适量沙拉酱

22.最后放上一片西红柿片，夹好就行了

烹饪技巧

1.制作汉堡坯子时，分割滚圆后直接进行二次发酵也可以，但是我觉得松弛过后重新滚圆再去二次发酵，这样做出来的组织相对好一些；2.夹馅内容其实可以随意搭配，根据自己的口味喜好就行；