清凉的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

苦瓜清热解暑，可以说是夏季佳品，同时，因为苦瓜所含的苦瓜素能有效预防脂肪合成，苦瓜在平日食用还能起到减肥的功效，是致力于减肥的吃货们的一大福音。不过，苦瓜的苦味也是十分难以忍受的味道，因此，不妨试试苦瓜炒肉片，用浓厚的肉的香味和荤味来盖住苦瓜的苦味，味道更佳。

主料

腿肉 ：100
苦瓜 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗干净切片

2.腿肉切片，红辣椒和生姜切片

3.炒锅放入肥肉煸炒出油脂后放入瘦肉片

4.放入苦瓜翻炒

5.放入红辣椒和生姜

6.翻炒快熟调入盐巴

7.调入鸡精出锅

烹饪技巧

苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。