清凉苦瓜炒蛋的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

苦瓜炒蛋的做法超级简单，但是控制好火候却十分重要，不然会影响苦瓜的味道。苦瓜素来是既能美颜又能降火的健康食材，用来炒鸡蛋不实为一道简单而又营养价值高的家常菜，苦瓜虽然苦，但是鸡蛋的味道却能一定程度上掩盖苦瓜，以至于不会太苦，还十分好吃。

主料

苦瓜 ：2条

辅料

鸡蛋 ：4个
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

4个鸡蛋打入小盆备用。

苦瓜挖去瓜籽。

切薄片，放1勺盐搅拌匀。

油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。