清凉的苦瓜炒甜虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天是有一个容易让人上火的季节。苦瓜具有清热消暑，养血益气等功效，很适合在夏天食用。而夏天也是非常适合吃虾的季节，这个季节的虾非常的鲜美。两者相结合，一份超级适合夏天食用的清凉的苦瓜炒甜虾就出现了！在其中加入了豆豉，盖住了苦瓜的苦味，哪怕是再讨厌吃苦瓜的人也不会觓这道菜！

主料

苦瓜 ：180
虾 ：100

辅料

油 ：20ml
盐 ：2
蒜 ：6
姜 ：8
白糖 ：5
豆豉 ：10

具体步骤

1、准备甜虾和苦瓜

2、准备豆豉，姜蒜

3、把苦瓜对半切后去除籽再切厚实一点的片后洗净

4、锅内水开后倒入苦瓜焯水后捞起

5、热锅倒油温油下豆豉，姜蒜爆香

6、再把甜虾和苦瓜一起倒入煸炒出香味

7、先要尝试味道再加盐调味

8、加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

烹饪技巧

1.先把苦瓜焯水能去掉一些苦瓜的苦味2.豆豉有咸味加盐的时候先要尝试味道再调味