![诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单]( "诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苦瓜 ：
1个 猪瘦肉 ：
300 辅料
小红辣椒 ：
5个蚝油 ：
适量蒜米 ：
3个油 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单 第2张]( "诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单 第2张")
1.食材大集合：苦瓜一个，猪瘦肉，红辣椒，蒜米
![诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单 第3张]( "诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪肉切薄片，加酱油搅拌均匀
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3.加耗油拌均匀
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4.腌制10-15分钟
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5.苦瓜洗净挖掉瓤后切片
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6.锅内加水烧开，加适量盐，开后加入苦瓜烫2分钟至7成熟
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7.捞出
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8.过凉水
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9.油锅加油倒入辣椒丁和蒜米煸香
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10.倒入腌好的瘦肉
![诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单 第12张]( "诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单 第12张")
11.猪肉炒至八成熟加入苦瓜翻炒1分钟即可
![诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单 第13张]( "诱人的苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单 第13张")
12.出锅
烹饪技巧
1、开水加盐煮苦瓜即可入味，又可保持苦瓜翠绿2、因为耗油酱油都含有盐分，所以不需要再加盐
