元肉苦瓜排骨汤-苦瓜也能很清甜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：1斤
苦瓜 ：2-3条
元肉(龙眼肉干） ：10-20粒

辅料

姜丝 ：适量

具体步骤

1. 将排骨砍块洗净，倒入锅中翻炒至变色，稍微熟即可

2. 将炒好的排骨、苦瓜、元肉放入汤锅内，煲30分钟。放入姜丝、盐、鸡精、一点点的花生油调味。就可以享受到清甜下火的苦瓜汤啦！没想到苦瓜也会这么清甜一点也不苦哦！

烹饪技巧

没想到炒过的排骨煮汤，会这么的清甜。广东的童鞋们，以后不要“飞水”了，翻炒吧！1、是翻炒而已，不要爆炒哦！2、元肉，就是龙眼肉干。市场卖汤料的店铺、药材铺、能卖中药的药店都有得卖3、用新鲜龙眼肉煲也是可以的