![家常菜肉片炒苦瓜怎么做好吃又简单]( "家常菜肉片炒苦瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
苦瓜 ：
300 猪肉片 ：
150 辅料
盐 ：
适量 酱油 ：
适量油 ：
适量 姜 ：
适量 大蒜 ：
适量 具体步骤
![家常菜肉片炒苦瓜怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜肉片炒苦瓜怎么做好吃又简单 第2张")
1.苦瓜1条
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2.中间剖开，去掉瓤，清洗干净
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3.切片，沥干水分，备用
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4.猪肉切片
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5.热锅，下肉片、姜、蒜蓉一起爆炒
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6.把肥肉煎出油
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7.然后下苦瓜，大火炒至变翠绿色
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8.加入少量清水，加盖煮10分钟
9.加入适量酱油提鲜
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10.再放入食盐翻炒均匀
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11.装盘子即可食用
烹饪技巧
如果不太能接受苦涩味，把苦瓜放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分后再炒就OK~
