准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
盒装蛋
豆腐 :
1盒柴鱼丝 :
1小包 鸡蛋 :
1颗玉米粉 :
1/2碗葱花 :
1大匙鲣鱼酱油 :
2大匙萝卜泥 :
1大匙冷开水 :
1大匙味醂 :
1小匙 辅料
具体步骤
1. 盒装蛋豆腐切成小方块; 鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 作法1的豆腐块先沾过裹一层玉米粉,再沾一层蛋液,最后均匀的裹上一层柴鱼丝。
3. 热锅,放入约1/2锅的油量,烧热至约200℃时,放入作法2的豆腐炸约1分钟即可捞起沥干油脂。
4. 酱油、味醂及冷开水调均成酱汁,淋在成在作法3的柴鱼豆腐上,再洒上葱花,搭配萝卜泥一起食用即可。