![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
罗非鱼 ：
500 辅料
豆腐 ：
适量盐 ：
适量白糖 ：
适量鸡精 ：
适量老抽 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 八角 ：
适量 辣椒 ：
适量 具体步骤
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入豆腐，稍煎。
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3.倒入清水适量。
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入老抽少许。
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入盐。
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入八角。
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入葱段。
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.加入白糖。
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.加入辣椒。
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第11张")
10.倒入花雕酒。
![家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜豆腐炖鱼怎么做好吃又简单 第12张")
11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。
烹饪技巧
1、鱼可以自由选择，罗非鱼只是我家的喜好而已。2、豆腐和鱼一起煎，不仅口感好，也更劲道。
