家常菜豆腐烧鱼怎么做好吃又简单
主料
鲤鱼 ：500北豆腐 ：200
辅料
八角 ：适量姜 ：5
盐 ：适量
桂皮 ：适量
老抽 ：4ml
料酒 ：5ml
面粉 ：适量
香叶 ：适量
葱 ：5
生抽 ：5ml
冰糖 ：5
干红辣椒 ：1个
具体步骤
1.鱼去除内脏，清洗干净，准备好豆腐。
2.准备好葱姜，八角等配料。
3.鱼剁成大块。
4.放面粉，使鱼身上沾一层面粉。
5.豆腐切成块。
6.锅中放少量的油。
7.放入豆腐。
8.煎至两面金黄。
9.放入鱼块煎至两面金黄。
10.在煎好的鱼块中加入料酒。
11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐，
12.放入煎好的豆腐，在放入热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。
鱼块下锅后不要随便翻动，要等煎好一面后再翻面。
