自己做的黄瓜鸡蛋蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
黄瓜 ：2根
面粉 ：150

辅料

油 ：适量
五香粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.黄瓜擦成细丝，加少许盐，杀出黄瓜汁。

2.用黄瓜汁儿和面，成一面团后，醒30分钟。

3.鸡蛋2个，加少许盐、糖打成蛋液。放入油锅内滑炒成鸡蛋碎备用。

4.待面团醒好后，搓剂儿、擀皮。

5.将黄瓜丝挤去多余的水份，加少许香油先拌匀。再加入鸡蛋碎，五香粉，少许盐拌成馅儿。

6.逐个捏成饺子。

7.热水上锅，出水蒸汽后蒸10-12分钟，闷2分钟。揭锅。

8.很清新。

烹饪技巧

1、黄瓜容易出水，拌馅时，先用油把黄瓜裹住，再放盐会好一些。2、蒸的时间可以根据饺子的大小来调整。我的比较小，只蒸了12分钟。