家常豆腐鱼腩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家常豆腐鱼腩这道菜最好用电压锅做，因为如果你就用普通的锅来做，就会要烹制很长时间，并且豆腐还不容易入味，所以用电压锅来做，时间又快，味道也会很好。不过你要是想要豆腐不破碎的话，最好在之前用盐水把豆腐浸泡十几分钟，这样豆腐才不会碎。

主料

鲩鱼鱼腩 ：400
豆腐 ：2块

辅料

番茄 ：1个
烧肉 ：60
糖 ：0.5茶匙
老抽 ：0.5茶匙
姜 ：15
油 ：适量
蚝油 ：1茶匙
香菜 ：2根
盐 ：1茶匙
生抽 ：1.5茶匙
大蒜 ：10
柠檬 ：2片
红葱头 ：30

具体步骤

1.鲩鱼鱼腩洗净切块，加入盐，糖，生抽，姜，香菜根，柠檬1片腌制10分钟

把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；

8.加入之前煎好的豆腐与鱼腩，选择红烧鱼功能，剩下的时间就交给电压力锅好了，烧好后，如果汤汁略多，可选择开盖收汁键收一下汁，食用时，加入香菜，味道更好

烹饪技巧

1、想要煎豆腐时不碎，可先把豆腐放在淡盐水中浸泡15分钟，沥干水后再入锅煎。2、放个番茄既提味，还去腥气，吃起来也相当地开胃。3、烧肉的作用是取它的肉味，如果没有，不放也行。