家常菜腐乳红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

陈皮 ：适量
带皮五花肉 ：适量
山楂 ：适量
柚子皮 ：适量

辅料

葱 ：适量
干红辣椒 ：适量
红烧酱油 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
红糖 ：适量
料酒 ：适量
腐乳汁 ：适量

具体步骤

1.五花肉切小块儿，大约两公分，冷水下锅焯水，倒料酒，放入洗净的柚子皮，开锅后煮五分钟，捞出肉沥干水分

2.另起锅，倒入沥干水分的五花肉，小火慢煸，煸至金黄色捞出备用

3.锅内留底油，放入葱姜蒜，八角，干红辣椒炒香，把葱姜蒜，八角，干辣椒拨到一边，放入红糖转小火烧开，放入五花肉炒至上色

4.倒入料酒，腐乳汁，红烧酱油，味极鲜酱油炒匀

5.倒入开水，水没过食材三公分盖盖，转中火，开锅后放入陈皮和山楂盖盖，继续炖煮30分钟

6.开大火收汁，撒好切好的蒜末，炒香即可