腐乳红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

精品五花肉 ：适量

辅料

葱 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
腐乳 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。

2. 五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。

3. 热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。

4. 倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀。

5. 加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花即可。

烹饪技巧

1.腐乳和老抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。2.烧肉的时候我通常也会放些料酒，这次没放是因为有朋友在，人家特意说了不准放滴。