家常菜红烧腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：50
腐竹 ：300
木耳 ：100

辅料

蚝油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片

2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片

3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒

4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻

5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油

6.翻炒均匀即可出锅了

烹饪技巧

1.如果喜欢吃比较有嚼劲的，腐竹泡发的时间就缩短一点2.菜谱中没有放盐，因为酱油及蚝油已经有咸味了。3.如果为了美观，胡萝卜片可以最后放，但我的是做给老人吃的，就在开始放的。