家常菜腐乳通菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

通菜 ：500
白腐乳 ：1块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
清水 ：少许

具体步骤

1.食材：空心菜

2.通菜摘选好，浸泡洗净

3.捞起、沥干水

4.热锅，下适量油

5.倒入通菜大火翻炒，适当添加少许清水，利用水蒸气让菜熟的更快，色泽均匀

6.菜炒至9成熟，调入盐，加入腐乳

7.用锅铲压扁，炒拌均匀即可铲起

烹饪技巧

保持大火翻炒可以保持菜色碧绿。喜欢吃软一点的可以炒久一点，喜欢吃脆脆的口感可以白灼后加上腐乳搅拌均匀。