![滑蛋怎么做好吃又简单]( "滑蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
8分钟 烹饪时间:
8分钟主料
牛肉 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 酱油 ：
适量姜汁 ：
适量白酒 ：
适量白糖 ：
适量 淀粉 ：
适量 花生油 ：
适量盐 ：
适量红小辣椒 ：
适量绿小辣椒 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，辣椒切丁
2. 打散鸡蛋后，放入盐拌匀
3. 将腌制好的牛肉放入蛋液中
4. 将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，放入辣椒，撒入葱粒拌匀，即可上桌
