滑蛋蛋包咖哩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋 ：2颗
牛奶 ：15㏄
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
奶油 ：15㏄
茄汁炒饭 ：1碗
辣味咖哩酱 ：适量
巴西里 ：适量

辅料

具体步骤

1. 茄汁炒饭用模型整成半圆形，置于盘中备用。

2. 将蛋、牛奶、盐、胡椒粉，一起打匀成蛋液备用。

3. 平底锅烧热，倒入沙拉油，待锅热后再放入奶油。

4. 将作法2的蛋液倒入作法3的锅中，并迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋时（注意不可太熟），即扣到作法1的饭上。

5. 趁热将辣味咖哩酱加到作法4的蛋包饭四周，蛋包中间撒上适量巴西里装饰即可。