清蒸鸡蛋超级可口，软软滑滑的，超好吃图解

清蒸鸡蛋超级可口，软软滑滑的，超好吃。营养价值很高哦，老人小孩都能吃，尤其是小宝宝也能吃，是一道人见人爱的美食，入口即化，绝对不能错过的哦。做法也很简单，大家可以一起跟着试试呀，也很容易消化哦。

主料

鸡蛋 ：适量
虾仁 ：适量

辅料

香葱 ：适量

详细步骤：

第一步

鸡蛋打散，一定搅打出泡泡，提起筷子蛋液很顺滑的流下来的程度，这是口感细腻的关键哦。

第二步

蛋液中加入纯净水，搅拌均匀。

第三步

搅拌好的蛋液用滤网过筛一遍，这样蒸出来才不会有气泡孔。(嫌麻烦用勺子把泡沫撇出来也可以哦)

第四步

小葱切圈，虾仁切块，我用的大虾仁所以切了一下，小虾仁可以不切哦。（不喜欢吃葱的宝宝可以用喜欢的蔬菜替换掉，比如西兰花之类的哈）

第五步

加入盐和鸡粉，搅拌均匀,用保鲜膜密封，牙签戳几个小洞。冷水上火，中火蒸10—15分钟。（时间根据鸡蛋羹的用量调整哦，我这个是一大碗，蒸了15分钟）

第六步

特别嫩滑鲜美。