准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟蛋挞是澳门传到大陆的一种甜点小吃,最初接触他还是在肯德基里,那种嫩滑的口感配上酥脆的外壳,简直是吃了一个还想吃,但是真的很贵对于我家来说,只能是偶尔买一个解解嘴馋了。现在有了烤箱自己研究做法,为了不浪费蛋清,做了这个滑嫩原味全蛋蛋挞。
主料
蛋挞皮 :
9个 牛奶 :
100 鸡蛋 :
100 辅料
淡奶油 :
70 炼乳 :
1勺 具体步骤
鸡蛋打散备用
把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中加热至白糖融化即可关火
加入一勺炼乳,搅拌均匀
把打散的鸡蛋倒入牛奶中,搅拌均匀
过筛一下,使口感更加细腻,烤箱上下火200度预热,放进预热好的烤箱,上下火200度,中层15-20分