美味的酸菜炖鸡肉怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
酸菜 :300
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
干辣椒 :适量
生抽 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
淀粉 :适量
白糖 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
酸菜炖鸡肉是一道非常美味的家常菜,我家里面就经常会做这一道菜,没有别的原因,不是因为美味!酸菜本来是酸的,但是和鸡肉一起煮,浸透着一股肉香,反而有点酸酸甜甜的味道。肌肉镜头者酸菜的,也吃出了另外一种美味,其实它们的组合就是美味。下面就是酸菜炖鸡肉的做法啦。
主料
鸡肉 :500酸菜 :300
辅料
粉条 :适量姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
干辣椒 :适量
生抽 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
淀粉 :适量
白糖 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
具体步骤
将土鸡斩小块,洗净和冷水一起入锅
加入少许花椒大料,少许淀粉一起焯水。
将焯水的鸡块洗净待用
将东北酸菜洗一下,将菜叶与菜茎分开切丝儿,菜茎部分先斜刀切片再切丝
准备好葱姜,干红辣椒段
炒锅加热后加入适量食用油,加入葱姜末,干红辣椒,郫县豆瓣酱爆香
加入鸡块再加点儿白糖翻炒,
加入点儿生抽翻炒至鸡块均匀裹上色
加入酸菜丝翻炒会儿
添加足量的清水,喜欢的话再加入点儿粉条
大火烧开,小火慢炖至鸡肉熟烂即可