美味酸菜猪肉炖粉条的做法怎么做好吃又简单
酸菜猪肉炖粉条是一款美味可口的美食小吃，它属于东北菜。猪肉有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸，搭配着新鲜的酸菜和粉条一起炖煮，口感更是美妙无比的呢。而且色泽鲜亮喜人让人看着就很有食欲，喜爱美食的朋友可以试试酸菜猪肉炖粉条的做法。
主料
酸菜 ：150猪肉 ：150
粉条 ：200
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟。五花肉切正方小块，东北酸白菜切丝，将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连
炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香。加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色
下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干，最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
