美味的酸菜乱炖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸菜 ：150
五花肉 ：100

辅料

金针菇 ：200
粉条 ：100
干辣椒 ：1-2个
豆腐 ：100
葱 ：适量
鸡精 ：0.25小勺
盐 ：1小勺

具体步骤

1.五花肉洗净切成薄片

2.豆腐切成薄片，金针菇洗净撕开

3.酸菜洗一下挤干水分

4.锅内放一点点油，放入五花肉炒出油脂

5.放入葱和干辣椒炒香

6.放入酸菜翻炒均匀

7.添入一大碗水煮开，调入盐和鸡精

8.加入金针菇和豆腐小火咕嘟至豆腐入味

9.放入泡软的粉条，煮软即可盛出食用

烹饪技巧

1.食材可以按照自己的意愿随意添加，鱼鱼是受泡菜火锅的启发加的豆腐和金针菇。2.五花肉也可以先煮再切片放入锅中与其它食材同煮3.酸菜一定要清洗一下再用来炒或者炖，否则味道会非常酸咸