美味的汆白肉（猪肉炖酸菜）怎么做好吃又简单
汆白肉（猪肉炖酸菜）是一道非常开胃的一道菜，因为里面有酸菜，反正酸菜就是很开胃的，我家里就腌着酸菜，每次想吃的时候就拿出来炒菜，做菜都是很好的，所以推荐给大家，这次做的汆白肉（猪肉炖酸菜）家里人都很细吃，做法也很简单，营养也是有的。
主料
五花肉 ：适量酸菜 ：适量
血肠 ：适量
辅料
姜蒜葱 ：适量大料 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
酸菜我选择的景明酸菜，味道比较纯正
首先五花肉要下水煮熟，这是我前一天煮的，选这种相对肥一点的，用开水煮出血水后，下高压锅，放入八角、桂皮、葱、姜。煮好后放凉备用。
肉汤一定要保留
酸菜洗净
爆香
酸菜下锅炒熟，稍微多炒一会儿，把酸菜原谅的生气炒没
将肉汤加入到酸菜锅内炖15分钟
五花肉切片，片最好3毫米厚
将五花肉放入再小火炖10分钟
血肠切成3厘米左右的段
最后讲血肠加入大火炖5分钟左右，不可以盖盖子，血肠肠衣略有收缩时，关火！出锅！
