美味的羊小排炖酸菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的羊小排炖酸菜主要用到的食材包括了羊小排骨和酸菜以及葱姜等多种原材料，羊小排骨味道非常的香浓，肉质细腻，含有非常丰富的营养成分，经常食用能够强身健骨，酸菜味道非常的酸浓可口，有不错的开胃功效，荤素搭配合理，好吃极了。

主料

羊小排 ：1000
酸菜 ：1棵

辅料

胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.羊小排开水tang

2.羊小排加料酒、盐、放进高压锅煮开锅上气10分钟、肉骨已经软烂

3.酸菜备用

4.菜帮用刀片开、这样切的菜丝比较细

5.切好的酸菜 、如果不喜欢吃太酸。可用清水泡几分钟

6.切好的酸菜、用手紧紧的握下挤出水份

7. 7热油葱花姜下锅爆下，放酸菜翻炒

8.加适量的煮羊小排的汤

9.煮2分钟酸菜下小排。再煮10分钟左右出锅

烹饪技巧

1.酸菜是咸的、注意放盐2.小排后下锅口感好