关于魔芋啤酒鸭的做法的餐饮精选

“最近一位朋友去打猎，带回几只野鸭，送了一只给我们，今天一起来做啤酒鸭吧。平时鸭肉吃得蛮少的，但其实鸭肉是美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂...

食材明细主料鸭子（10块）魔芋（1块）啤酒（1000ml）鸭胗（8块）辅料小葱（1棵）大葱（1棵）香菜（2棵）干辣椒（5个）豆瓣（1勺）老抽（1勺）洋葱（0.5个）二荆条（3条）小米辣（3条）姜（1块）蒜（7个）花椒（5克）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）魔芋啤酒鸭的做法步骤1、两瓶罐装...

“啤酒鸭做法多种，但只对这种情有独钟！鸭肉与啤酒一同炖煮成菜鸭肉融合啤酒的麦芽香味道更醇厚入味鲜香，回味微甜色泽红亮诱人是一道非常美味的简单家常菜”食材明细主料鸭子（半只）魔芋（500g）啤酒（2罐）辅料泡红椒（5-6个）泡仔姜（1...

“夏天吃鸭肉很合适,选草鸭是因为草鸭比较瘦，肉脆。啤酒鸭的做法很简单,我看见有些人做这道菜时会放很多配料,但我觉得放多了配料,鸭肉的味道就没有那么鲜美了,所以,我就偷懒了,只放了简单的配料做这道菜,味道还是相当...

“美味的家常菜”食材明细主料鸭肉（500g）魔芋（200g）辅料四季豆（100g）调料姜片（5片）豆瓣酱（2勺）大葱（2段）盐（适量）油（5勺）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）魔芋烧鸭的做法步骤1、鸭肉砍成块过水去掉腥味。2、魔芋切成块过水。3、油热...

“雪魔芋烧鸭是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系。是由雪魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，雪魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。”食材明细主料土鸭（1只）雪魔芋（2块）辅料豆瓣（2匙）八角（5g）料酒（2匙）姜蒜（适量）干辣椒（5个）...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭：适量辅料八角：适量桂皮：适量白果：适量香叶：适量豆瓣酱：适量料酒：适量青椒：适量朝天椒：适量大蒜叶：适量蒜瓣：适量啤酒：适量姜：适量具体步骤1.鸭肉切小块，加入...

可以。鸭肉去腥气小技巧有：将鸭肉用流动清水冲洗干净，切成块，大小根据个人需求，装在容器内用清水浸泡4个小时左右，这样有利于去除鸭肉内血水和杂质，若时间急，可以简单浸泡后，将鸭肉焯水，注意要冷水下锅，焯水时间不能过长，否则鸭...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟啤酒魔芋烧鸭，与啤酒鸭做法差不多，这两个不同之处是魔芋，加了魔芋以后，中和了鸭子油腻的味道，使口感更清爽，魔芋煮过以后，香甜软糯，带着鸭子的浓香，非常美味，而...

“色泽红亮，魔芋细腻、鸭肉肥酥，咸中带鲜、辣而有香。”食材明细主料鸭子（半只）魔芋（500克）辅料菜籽油（1汤匙）豆瓣酱（2茶匙）鸡精（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）小葱（4根）白糖（少许）泡姜（少许）泡海椒（少许）干海椒（少许）花椒（少许）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟老鸭啤酒炒魔芋是一种比较独特的菜品，口味独到，深受美食者喜爱。这道菜品中鸭子的选择非常重要，需要现杀的鸭子来制作才能保证这道菜口味的鲜美。一旦使...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料老鸭：1只魔芋：1000辅料泡椒：适量郫县豆瓣酱：适量桂皮：适量三萘：适量油：适量八角：适量盐：适量泡萝卜：适量泡姜：适量花椒：适量具体步骤1.老鸭一只约4斤多，仔鸭剁...

“小时候每到过年，妈妈就会杀一只老母鸡，再打一个魔芋豆腐，年三十那天晚上就会有一大锅魔芋豆腐炖鸡等着我们！香喷喷辣嘘嘘相当美味儿啊！长大以后我在外地安了家，想吃家乡美食只能随着记忆慢慢摸索着做了……”食材明细主料...

食材明细主料芋儿（4-5个）辅料莲藕（1个）鸭（少许）调料火锅料（1块）干辣椒（适量）花椒（少许）豆瓣酱（1勺）大蒜（3个）葱段（少许）姜片（4片）八角（2个）香叶（2片）啤酒（半瓶）白糖（少许）中辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芋儿莲藕啤酒鸭的做法步骤1、准备好食材，...

食材明细主料鸭腿（3只）芋头（800g）辅料葱（8g）姜（5g）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芋头啤酒鸭的做法步骤1、鸭腿剁成小块，葱姜备用。2、芋头削皮洗尽备用。3、鸭腿入沸水焯约2分钟，捞出。锅中少量油，入葱姜爆香后，倒入鸭腿，翻炒...

“魔芋鸭是由魔芋与鸭子烧制而成，色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。”食材明细主料湖鸭（半个）魔芋（250g）辅料植物油（10g）盐（5g）豆瓣酱（1勺）姜片（8块）干辣椒（5个）老抽（适量）生抽（1勺）大蒜（1根）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高...

“鸭是动物性酸性食材，魔芋属于碱性食材，魔芋烧鸭是酸碱食材的最佳搭配，能起到食材酸碱平衡的作用，有益健康”食材明细主料压腿（一个）魔芋（300克）辅料啤酒（适量）郫县豆瓣酱（适量）姜（适量）青蒜（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）料酒（适量）微...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭子：半只啤酒：1瓶魔芋：500辅料生抽：适量姜：适量花椒：少许蒜：适量老抽：适量蚝油：适量桂皮：少许小葱：适量八角：1颗酸辣椒酱：50具体步骤1.鸭子洗净控水，魔芋备用...

食材明细主料鸭肉（半边）辅料姜（适量）蒜（适量）红椒（适量）青椒（适量）香叶（适量）配料老抽（适量）盐（适量）啤酒（一瓶）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）啤酒鸭的做法步骤1、鸭肉切小块、鸭肥肉分开。2、肥肉炸成油，可以用来青菜。3、炸好的肥...

食材明细主料老番鸭（半只）辅料芋头（8个）大白葱（两根）姜（5片）蒜（1个）八角香（2个）啤酒（1瓶）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）十三香（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香芋啤酒鸭的做法步骤1、葱、姜、蒜切好备用，两个八角香2、鸭肉用开水烫...

“前段时间卖菜的讲，有四川人去的地方，就有魔芋卖。有个北方朋友，说从来没有听说过魔芋，我感觉很惊讶。魔芋烧鸭是四川很传统的土菜，就用很家常的豆瓣酱，普通的泡海椒，泡姜，一起红烧。做出来颜色红亮，魔芋很软糯”食材明细主料...

“红艳艳的汤底，透明而略带点神秘的魔芋与深褐色的鸭肉交相呼应，熬成焦黄的鸭皮还带点油油的金黄色，没有动筷，就已经是一道视觉大宴，入口鸭肉酥香，鲜嫩无比，而酱料与椒油又深入魔芋和鸭肉之间，其间香辣在喉舌之间顺然而生，绝妙...

“团圆夜我最喜欢的一道菜，小时候奶奶都是香辣鸭。直到叔叔工作后家里就改成了啤酒鸭。因为叔叔单位吃过比香辣鸭更好吃。自然我也学会了”食材明细主料鸭肉（适量）辅料姜（适量）辣椒（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）啤酒（适量）蒜苗（适...

“看似复杂，其实很简单的一款菜，鸭肉营养很丰富，配上魔芋，配上啤酒，简单的烧一烧。好吃的不得了。里面加上泡椒泡姜，能很好的去除鸭子的腥味儿哟。”食材明细主料鸭子（半只）手工魔芋（一块）辅料啤酒（一罐）大葱（一根）大蒜（5瓣）泡姜（一块）...

食材明细主料鸭肉（1000克）鹌鹑蛋（15只）辅料啤酒（适量）姜（适量）葱苗（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）生粉（适量）咸甜（口味）熏（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）啤酒鸭的做法步骤1、把鸭肉洗干净，切块，用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。2、煮熟鹌鹑...