关于洗晒的餐饮精选

“洗鱼胶时只要把里面的那层带血丝的膜撕掉，把油搞掉就好，手要轻就可以保留得很完整。”食材明细主料鲜鱼胶（适量）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）鱼胶的做法步骤1、在清水中洗掉表面的油和取出里面的膜，手要轻。2、摊直...

鸡翅处理好之后用绳子拴起来放在阳光下晾晒，晾晒3天左右的时间等到鸡翅变干了就可以了。鸡翅在晾晒之前需要进行处理，鸡翅清洗干净之后需要用刀子在其表面划上几道，最后加入料酒、食盐等调味料进行腌制，这样晒出来的鸡翅...

可以。海带晾晒时需要注意尽量保持其通风，不可将其焖放在一起。海带分为干海带、盐渍海带、速食海带。干海带是指将海带直接晒干表面光滑或是将海带用盐腌制过后晒干并且在海带表皮能看到白色凝结物的海带。盐渍海带是...

不需要。清洗会使腊肉盐分流失，会缩短腊肉的保存时间，腊肉表面脏的话可用布擦干净。晒制腊肉时要将腊肉放在通风干燥处，防止变质。腊肉晾晒20天左右后可用塑料袋密封，放入冰箱冷冻。晒好的腊肉建议在一年内食用完，以防变质...

不用了。腊肉放在太阳光下晒出油后，就不需要在晒了。出油以后拿到室内放到阴凉干燥处存放，大约存放5-6天就可以了，切记存放室内要注意防潮，才能保存更长的时间。另外，不能通过腊肉是否出油来判断肉质的好坏，是否出油是天气...

可以。盐渍裙带菜洗干净放在通风处保存即可，因为盐渍裙带菜本身含有很多的盐分，大大延长了裙带菜保存时间。在食用盐渍裙带菜之前一定要是将裙带菜放在冷水中浸泡清下干净，否则盐渍裙带菜表面的盐分会令人难以下咽，将裙带...

不需要。腌制好之后的腊肉就不需要再清洗了，将腌制好的腊肉直接放到通风干燥且避光的地方吹风晾晒10~15天就可以了。四川腊肉在烹饪食用之前是需要清洗干净的，因为肉上有很多的脏污和细菌，需要清洗干净之后才可以制作腊...

不需要。一般腊肉腌好后直接晾晒，在腌制好后的三到七天，二十天之后晾晒就完成了，主要在四川、湖南、江西等地盛行。主要的原材料为食盐和猪肉等，一般包裹保鲜膜储存在冷藏室中。猪肉为原材料之外，还有羊肉、牛肉、鸡肉等，比...

不要。腌肉在晾晒的时候不需要清洗，要是将腌肉表面那层盐层洗掉了，腌肉就会很容易变质。腌肉在吃的时候需要清洗。腌制过的肉类需要放在通风阴凉的地方进行晾晒，一般情况下晾晒二十天到一个月，就可以将腌肉放进冰箱里面进...

要。肉买回来之后要清洗一下，肉里面有血水以及杂质，会影响口感。将肉用热水打湿，放一些小苏打浸泡5-10分钟，然后揉搓干净，之后反复用流水冲洗至干净即可腌制腊肉了。腌制好的腊肉再保存的时候需要放在阴凉通风处保存，这样才...

不要洗。晒腊鱼之前要晾干水分，拿干净的纸质擦干再晒出去。通常是找阴凉通风处晒上十天半个月，用风吹干。腊鱼晒干了之后拿果木烟熏一下，腌出来的腊鱼会更香更入味。晒好的腊鱼准备吃的时候，要先洗干净再下锅，因为在外面晒...

不需要。制作柿饼之前需要将柿子去皮，表面会很干净，所以不需要清洗。柿子是比较普遍的浆果类水果，入口甜糯。柿子的品种和产地比较多，所以形状也会有所不同，包括球形、扁圆形、方形等。柿子的吃法以及用途比较广泛，可以直接...

不要。腌制好的腊肉直接拿出来晾晒风干水分即可。将盐放入锅中翻炒至微黄，在其中加入花椒，增加香味的同时还可以去除肉的腥臭味，再将炒好的盐均匀的抹到肉上，腌制3-5天左右后再将肉拎出来晾晒风干，等腊肉开始冒油时表明已...

不用。腌腊肉在腌好之后不需要对腊肉进行清洗就可以直接晾晒的。腊肉在腌制三到七天之后就可以进行晾晒。若是在冬至之后腌腊肉需要先腌制七天左右再进行晾晒，之后还需要每天再翻动一次，用风吹20天左右就可以对腊肉进行...

不洗。腊肉没有腌制前需要清洗，盐，酱油，等调料腌制好的腊肉直接晾晒。晾晒在阴凉通风的地方，避免直晒阳光，晾晒一个月，可以食用。需要尽快食用，天气升温回暖会导致腊肉变质，保存可以直接放入冰箱冷冻或者真空包装放入冰箱冷藏...

葡萄是夏季比较多的一种水果，葡萄的品种很多，像现在市场上有的巨峰葡萄、夏黑葡萄、金手指葡萄，马奶子葡萄，还有奶油葡萄的话都是当下小伙伴都喜欢的葡萄品种。因为葡萄酸酸甜甜，而且吃起来特别方便，因此受到很多人的喜欢。...

咖啡与茶是我们日常生活里常见的两类饮品，茶道则是我国的一类古典文化，源远流长，咖啡则更像是横空出世的黑马，强行占据市场，不能不说，咖啡确实是现代年轻人很喜欢的一类饮品，能提神，味道好，还附有些许格调，因此本篇文章就和大家...

板栗是小吃街上比较于是常见的一种干果，著名的糖炒栗子令许多人百吃不厌，于是就会有许多人买一些栗子放在家里，准备随时随地可以吃，但是板栗可以晒吗?还是应该放在冰箱里面冷藏呢?接下来就给大家介绍一下如何储存板栗的小...

可以，但是还是要晾干一下在炸。1、虾片什么有水的话，放到油锅里炸回溅起油花，烫伤自己，所以最好还是晾干一下再炸。2、清洗虾片的时间也只有10来秒，如果清洗时间过长的话，虾片就回变软，就不能拿来油炸了。3、晾干过后的虾片...

葡萄是很多小伙伴都喜欢吃的水果之一吧，在夏季的时候也是葡萄上市的季节，所以到处都可以看见一串串紫幽幽的葡萄，或者是非常可爱的青葡萄。它们的品种虽然不一样，但是它们都是非常香甜可口，很受大家喜欢的。那么有时我会买...

不用。买来的猪肉直接在表面涂抹白酒清洗，经过腌制后不需要再洗直接晒就可以，洗的话可能会洗掉表面的调料，使腊肉的口感和味道打折。晾晒完成的腊肉在炒之前可以洗一下，这时候的肉已经完全入味，洗掉表面的杂质再进行烹饪即...

是。鲜银耳在晾晒之前，需要将鲜银耳表面的杂质清洗干净，再晾晒。晾晒鲜银耳的时候，将洗干净的鲜银耳控干水分，放在蒸帘上，再将蒸帘放在阳光下晾晒即可。晾晒鲜银耳时，需要将鲜银耳放在通风的环境中，这样可以避免鲜银耳发霉变...

温水浸泡软揉搓。晒干的海带表面有大量的粉霜和杂质，需要先使用温水将海带浸泡软后再进行清洗，清洗的时候要用手轻柔地揉搓，不能太使劲，否则会吧海带搓破皮。浸泡海带用60度的温水即可，太水会让较嫩的海带被泡烂，冷水又会增...

最好不要。腌的猪肉表面，若比较干净，就不用清洗了，因为清洗的时候加入水分会影响猪肉变质；若肉有一些脏，可以用湿布将表面的污垢进行擦拭，然后再进行腌制，表面若特别脏，有杂质的话，影响食用，可以用水清洗，清洗之后晾干了之后再进...

能。大米洗过后晒干可以食用，但是口感和营养都会流失一些。在洗过后晒干时一定要放在通风处通风，让大米充分风干，这样可以防止大米发生霉变。若大米发生霉变，不严重的情况下要反复搓洗；若发生霉变严重，则要直接扔掉大米不可...