准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
母鸡 :
300 土豆 :
200 辅料
八角 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.半只母鸡剁成块 剁的越小 越容易熟 老爸剁的太大了 加好几次水 鸡肉才烂
2.土豆切削块
3.冷水煮开鸡肉 撇出血水
4.捞出鸡肉
5.准备红枣 八角 姜
6.油热放入生姜丝八角炒出香味
7.倒入鸡肉
8.鸡肉炒出香味倒入老抽 料酒 盐
9.加适量的开水焖煮 软烂
10.鸡肉熟了下入红枣和土豆 煮熟土豆可以出锅了
11.煮熟土豆可以出锅了
烹饪技巧
土豆一定要炖烂