魔芋啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭 ：适量

辅料

八角 ：适量
桂皮 ：适量
白果 ：适量
香叶 ：适量
豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
青椒 ：适量
朝天椒 ：适量
大蒜叶 ：适量
蒜瓣 ：适量
啤酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 鸭肉切小块，加入少许桂皮，八角，白果，盐，料酒腌制15分钟，魔芋切小块，开水煮一下，捞出备用

2. 将桂皮等调料挑出来，鸭肉开水焯一下，捞出，沥干水

3. 热锅，热油，放入白果，桂皮，八角，姜，蒜瓣，蒜叶，青椒，姜片，朝天椒炒香后，放入鸭肉翻炒，炒至鸭肉表白

4. 加入酱油，豆瓣酱着色，加入少许盐

5. 加入啤酒盖过鸭肉一厘米，加入香叶，干辣椒，魔芋，闷煮20—30分钟

6. 收干汤汁，加入辣椒，蒜叶，翻炒调色，出锅