老鸭啤酒炒魔芋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

老鸭啤酒炒魔芋是一种比较独特的菜品，口味独到，深受美食者喜爱。这道菜品中鸭子的选择非常重要，需要现杀的鸭子来制作才能保证这道菜口味的鲜美。一旦使用冷冻的鸭子，口味会逊色好多，不建议采用冷冻的鸭子。这道菜所用食材较多，可要仔细都准备好。

主料

鸭子 ：1只
魔芋 ：适量
啤酒 ：适量

辅料

葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油 ：适量
泡椒 ：1瓶
辣椒、花椒、橘子皮、香菜、小米椒 ：适量

具体步骤

现杀的鸭子去毛洗干净剁块。

加入 芸豆和蚬子煮10分钟

汤汁快收完的时候试试盐，加入香菜，香菜一定要多一点，少量鸡精就可以出锅了。