“一层一层,很酥脆,隔夜后,还是酥脆,家里人都喜欢吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
甜酥饼的做法步骤
1、200克面粉加90克水。
2、均匀揉团。静至20分钟。
3、猪油30克放入微波炉高火2分钟,倒30克面粉。
4、搅拌均匀。油酥就做好了。(想稀一些,少放面粉进去,做出的味道一样)。
5、面团擀成长方形。
6、均匀刷做好的油酥。
7、卷起。
8、均匀切小块。
9、两头拉长,往中间挤压,按扁。
10、放入适量糖粉(白砂糖40克加面粉20克,搅匀)。
11、像包包子一样包起来,按扁。
12、用擀面杖擀成椭圆形。
13、这是做好后,一片片摆好,放冰箱冷冻保存的。
14、锅里放油,中火,放入饼坏。
15、煎至鼓泡浮起,翻面,煎至两面金黄。
16、滤油,盛盘。
17、这是擀成大圆形的甜酥饼。