豆沙酥饼的做法 皮脆内酥之—豆沙酥饼 豆沙酥饼怎么做

“记录2018年12月11日女儿的下午茶点心
豆沙酥饼是明间一种经典的传统小吃。外观色白，有豆沙及酥奶香味，皮酥馅软，口感很好，老幼皆宜，是家里喜欢的酥饼之一。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙酥饼的做法步骤

• 1、提前准备好所需要的食材。用的是猪油噢，猪油的味道比玉米油，黄油味道口感好，做酥饼，最好选择是糖粉，糖粉的味道会比白糖的味道好。面粉选择低粉即可。

• 2、豆沙揉搓成圆形备用，只是一半，另外一半忘记拍照了。

• 3、将油皮所有的材料放入大盆内。

• 4、油酥材料也放入大盆里面，用手揉成光滑面团备用。

• 5、油皮面团用保鲜膜包好，静置松弛20分钟。油酥面团用保鲜膜包好，静置松弛20分钟。

• 6、把油皮和油酥材料分成25等份备用。

• 7、取一份油皮，用擀面杖擀扁成圆形如图形状，在上面放入一个油酥。

• 8、像包包子那样一次性备用。

• 9、用擀面杖将面团擀成鸭舌状如图形状。

• 10、从底部往上卷起来。一次性做好备用。静置15分钟。

• 11、取一份面团，向上面的方法，擀成鸭舌状。

• 12、取一份面团包入豆沙馅。一次性做好。

• 13、倒入烤箱，上下火170度，30分钟。

• 14、成品。口感绵润回甘，豆沙味道极香。

• 15、好吃的酥饼，多拍了几张美图。