肉酥饼的做法 肉酥饼怎么做

“做懒龙剩些馅料，自己就琢磨着，做了个大饺子形的肉酥饼，与饺子不同，皮是酥脆的。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉酥饼的做法步骤

• 1、做懒龙剩下的馅:肉馅加大葱加盐加生抽加鸡蛋加油加花椒粉。

• 2、油酥:适量猪油放入微波炉高火2分钟，加少量面粉搅拌匀。调得较稀。

• 3、面粉加水揉成团，静置十分钟，用擀面杖擀成长方形。

• 4、刷油酥。

• 5、卷起来。

• 6、均匀切小块。

• 7、把有油酥的两端放入面团中间，揉圆，按扁，擀成大圆形。把肉馅平铺面皮上。

• 8、像包绞子一样合栊。

• 9、用叉子压边。压实。

• 10、继续做其它的。

• 11、锅里放适量油，放入饼坯。

• 12、炸至浮起，两面金黄。

• 13、炸好滤油，配上一碗皮蛋肉饼粥。