深褐色酸奶小餐包的做法 深褐色酸奶小餐包怎么做

“昨晚上做了一次酸奶，今天就用来做了这款小餐包，其中最主要的特点就是深褐色的表皮了，呵呵，怎么了，深褐色就是我的标志！配方是自己原创的，感觉更容易操作，揉面才花了半小时不到就揉到位了…”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

深褐色酸奶小餐包的做法步骤

• 1、准备好所需材料

• 2、将酵母加入清水中，调匀

• 3、加入酸奶搅匀

• 4、加入蛋黄搅匀

• 5、加入白糖搅匀

• 6、加入面粉

• 7、搅匀成絮状

• 8、倒在案板上

• 9、用手按压搓揉面团

• 10、用手按压成光滑的面团

• 11、加入色拉油

• 12、用手按压至油完全吸收

• 13、用手将面团提起来摔打在案板上

• 14、将面团揉到扩展阶段

• 15、将面团收圆发酵

• 16、待面团发酵到原来的两倍大，取出，均分成八等份(每份59g)

• 17、将面团收圆，依次放入烤盘中，待发酵到原体积两倍大时，刷全蛋液，以180度烘烤20-25分钟

• 18、烤好喽