褐麦香菇肉包的做法 褐麦香菇肉包怎么做

“用来自北纬48度呼伦贝尔大草原的褐麦粉做的肉包，吃起来既松软又有韧性，口感非常好，而且有一股麦香味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

褐麦香菇肉包的做法步骤

• 1、肉和香茹清洗干净后分别剁碎。

• 2、放入调料搅匀后慢慢加入水打上劲，备用。

• 3、盐、糖、和面粉混匀后打入鸡蛋搅匀。

• 4、放入用温水融化的酵母水，揉成软硬合适的面团。

• 5、放温暖入进行发酵。

• 6、发酵完成后把面团分割成45克一个的小剂子。

• 7、把小剂子擀成中间厚四周薄的面片。

• 8、放入肉馅依次包好。

• 9、再次醒发20分钟。

• 10、、把蒸笼放入蒸锅，水开后蒸15分钟关火后焖3分钟即可。

• 11、松软又有韧性的褐面包子。

小窍门

和面的时候水要慢慢加，不要一下子全都放进去，要不然控制不好面团的软硬。