杏仁奶酪小餐包的做法 杏仁奶酪小餐包怎么做

“这是我第二次用烤箱做面包，没有厨房机，纯手工揉面，极尽麒麟臂之力，虽没有揉成薄如蝉翼的膜，但也免强成膜，效果出来也不错，满囗奶酪浓香，柔软可口！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁奶酪小餐包的做法步骤

• 1、全蛋液打散，倒入牛奶，加入酵母粉、泡打粉、沙糖、盐拌匀，倒入面粉，拌成絮状。

• 2、揉成光滑的面团。

• 3、加入软化的黄油继续揉30分钟，直接揉出薄膜片。

• 4、放入预热40度烤箱静置30分钟后再揉成光滑面团。

• 5、奶酪软化倒点牛奶放入白沙糖拌匀。

• 6、捏成12个剂子备用。

• 7、把发酵好的面团分成12个剂子。

• 8、排列放进蒸盘，扫一层牛奶蛋黄液，静置20分钟。

• 9、烤箱预热，170度上下火烤10分钟，中途用锡纸盖一下盘面，再烤10分钟。

• 10、出炉。

• 11、满囗奶酪的浓香，软滑可囗😋😋😋。

小窍门

烤的时候要随时观察，避免杏仁烤焦。