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牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做

牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做

餐包在我家是频率最高的面包,早餐不错的选择。

食材明细

主料
  • 高粉 (350g)
  • 全蛋液 (40g)
  • 牛奶 (210g)
  • 白砂糖 (40g)
辅料
  • 奶粉 (10g)
  • (3g)
  • 酵母 (4g)
  • 黄油 (35g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

牛奶小餐包的做法步骤

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第2张

    1、除黄油外材料放入面包机一个揉面程序

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第3张

    2、加入黄油再一个揉面程序

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第4张

    3、揉至出薄膜

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第5张

    4、揉圆放盆中,盖上保鲜膜发酵

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第6张

    5、发至二倍大,手戳个洞不回缩

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第7张

    6、取出排气16等分,松弛五分钟

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第8张

    7、搓圆放烤箱进行二次发酵

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第9张

    8、发至1.5倍大取出刷上蛋液

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第10张

    9、烤箱上下温180度预热五分钟,把面包放入上下温180度烤18到20分钟

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第11张

    10、取出趁热刷上一层黄油

  • 牛奶小餐包的做法 超软牛奶小餐包 牛奶小餐包怎么做 第12张

    11、放凉