奶香小餐包的做法 奶香小餐包怎么做

“给我这个12连杯方形烤盘开光了～奶香小餐包～只有牛奶和面粉～没加一点糖～一出炉香喷喷的～一口气三个不是事！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香小餐包的做法步骤

• 1、准备好所有材料

• 2、把牛奶和鸡蛋放在底层，再将面粉，奶粉倒入，盐放在一角，发酵粉放在中间

• 3、面和光滑，加入黄油再进行一个和面程序

• 4、和面至光滑扩展阶段

• 5、发酵面团至两倍大

• 6、将面团排气，分成12小份，松弛10分钟

• 7、取一面团擀开

• 8、两边各折一下，如图所示

• 9、再将对折的面团擀开

• 10、从两边向中间卷起来

• 11、全部卷好放入烤盘中

• 12、放入烤箱进行二次发酵，35度发酵30分钟，放入一小碗水保湿

• 13、发酵好，表面筛上薄粉，划出花刀

• 14、放入烤箱160度，20～25分钟即可！

小窍门

温度根据自己烤箱温度适当调整，我是用面包机和面，也可以用手或厨师机进行！