酸奶小面包的做法 酸奶小面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸奶小面包的做法步骤
1、酵母,牛奶混合。
2、放入其他材料与牛奶糊混合。
3、然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
4、在加入黄油。
5、再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。然后将面团揉成光滑的面团。放入盘里。
6、以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。
7、将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
8、将面团擀成长舌状。
9、然后卷起来,挤入沙拉酱。这一步忘记拍了。
10、放入烤盘。以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
11、取出来,成品图。