椰蓉奶酥小餐包的做法 椰蓉奶酥小餐包怎么做

“我家老大不喜欢拿面包当早餐，不过下午茶时间又特别喜欢吃面包，所以隔三岔五我就烤一盘给他当点心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉奶酥小餐包的做法步骤

• 1、牛奶、白糖、盐、鸡蛋、高筋粉、酵母依次放入面包机中开启揉面功能

• 2、面包机揉面10分钟后加入黄油继续揉面

• 3、揉好的面团放在桶中让它自然发酵

• 4、在揉面发面的过程中开始制作面包馅料。黄油室温软化，打发一下加入糖粉继续打发

• 5、分次加入蛋液继续打发

• 6、最后加入奶粉搅拌均匀

• 7、搅拌均匀的奶酥馅分成小份先放入冰箱冷藏一下

• 8、20几度的室温下40分钟面就发好了

• 9、将面团分成16小份

• 10、将小面团擀一下

• 11、依次卷起

• 12、卷好的面团擀成圆形包入馅料

• 13、像抱包子一样的包法

• 14、收口成型

• 15、放椰蓉上滚一下

• 16、包好的面团依次放烤盘中进行二次发酵

• 17、二次发酵也是40分钟左右

• 18、放入烤箱中上下火175度20分钟左右

• 19、香酥软...

• 20、上色有点深不过不影响口感的

• 21、外焦里嫩的软妹子一天就能撸一盘😜

小窍门

每个烤箱温度不同，烤制时间温度可以自行调剂。