双色葱香花卷的做法 双色葱香花卷，筷子一扭就成 双色葱香花卷怎么做

“紫薯奶香双色花卷，再搭配点葱花，松软香甜中带有一丝丝葱香，别提多好吃了。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色葱香花卷的做法步骤

• 1、准备好全部的食材。

• 2、把白面团的材料直接倒入厨师机。

• 3、启动厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。

• 4、紫面团的材料也放入厨师机，再次打成一块光滑的面团，也放入发酵盒发酵。

• 5、发酵至两倍大，然后揉搓出面团内的气泡，直至面团光滑。

• 6、用擀面杖把两块面团分别擀成两块差不多大小的长方形面片。

• 7、在白色的面片上涂抹少许植物油，然后铺上紫色的面片。

• 8、然后在紫色的面片上涂抹少许植物油，再撒点盐抹匀，接着均匀的撒上葱花。

• 9、三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。

• 10、切成宽度差不多的长条。

• 11、两两一组，盖好后再次松弛15分钟。

• 12、取出2段叠加。

• 13、用一根筷子，在中间压下去。

• 14、抽出筷子，握住两边轻轻扯长。

• 15、然后筷子搭在中间位置，两边对折。

• 16、扭一下筷子，再往下压紧。

• 17、抽出筷子，一个花卷就出来了。

• 18、卷好的花卷放在垫了油纸的蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵30分钟左右。

• 19、最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。

小窍门

每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。