南瓜双色花卷的做法 南瓜双色花卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜双色花卷的做法步骤

• 1、南瓜一块去皮去瓤洗净。

• 2、切成薄片，上锅蒸二十分钟至熟透，打成南瓜泥备用。

• 3、南瓜泥凉至常温，加少许白糖，适量酵母粉，与普通面粉混合，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

• 4、普通面粉放入少许干酵母粉和温水，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

• 5、发酵好的面团加少许干面粉排气揉匀静置十分钟。

• 6、普通面粉揉匀排气，也静置十分钟备用。

• 7、两种面团分别擀成长条状。

• 8、两种面片叠放一起，中间可加点水，使之粘合。

• 9、上面一层刷点玉米油。

• 10、从底部往上卷起，搓成长条状。

• 11、如图所示，切成等边三角形。

• 12、取一个，尖部竖起，用筷子按压，整理好了。

• 13、依次做好所有的花卷坯子。

• 14、放入垫了油纸的蒸屉里面，二次醒发十五分钟。

• 15、大火上汽后蒸二十分钟，关火等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

• 16、成品图！

• 17、成品图！